Pan lactal

Este es un pan genial para sandwich o tostados. La diferencia con el que puse hace unos días, es que este es de harina blanca y lleva leche en polvo, lo que le da otro sabor. Salio buenisimo!!!
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הלחם הזה פשוט מעולה לסנדוויצ'ים או טוסטים!! ההבדל עם הלחם שפרסמתי לפני כמה ימים הוא, המתכון הזה מכינים עם אבקת חלב, וזה משנה את הטעם. יצא מעולה!!



Ingredientes:
Harina 500 gr
Azúcar 50 grs
Levadura 10 grs
Malta 10 grs (yo puse la misma cantidad de miel)
Leche en polvo 50 grs
Agua 250 cc
Sal fina 10 grs
Manteca blanda 50 grs

Para pintar:
Huevo batido mezclado con agua

Preparación
Poner en la batidora la harina junto con  la sal y mezclar bien. Agregar la malta, levadura, leche en polvo, azúcar y agua. Hacer funcionar la batidora a velocidad baja hasta integrar todos los ingredientes y recien ahi, agregar la manteca. Amasar durante 7 minutos, hasta que la masa esté lisa y elástica. Puede hacerse a mano...yo lo hago en la batidora pq ya pasó la época de la esclavitud😂😂
Cubrir con nylon y dejar levar una hora o hasta que duplique su volumen. Luego de ese tiempo, estirar grueso la masa y  enrollar desde la parte más corta a la vez que estiramos y colocamos en el molde enmantecado (no debe superar el alto del molde).
Pintar con huevo y agua y hornear en horno precalentado a 170°, durante 30 minutos.

Frolla de batata

Y...me sobró masa de la tarta de ricota del otro día y la había guardado en el freezer. Y tenía el dulce de batata con choco que hice la semana pasada, así que nada mejor que mezclar las dos cosas y hacer una frola de batata!
Con la misma masa se puede hacer frola de mermelada, membrillo, tarta de ricota, de manzana,  pepas y lo que la imaginación les diga!🧇🥐🥧🍰
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נשאר לי בצק לטארט ריקוטה שהכנתי לפני כמה ימים וגם ריבת בטטה שהכנתי, אז הכי טוב לשלב את השניים ולהכין את הקרוסטטה הזו! עם אותו בצק אפשר להכין טארט ריקוטה, תפוחים, ריבה לפי טעם, עוגיות או מה שהדמיון יגיד לכם!
🥧🥞🥐🧇


Ingredientes

Masa para molde 26
250 gr de manteca fría cortada en cubitos
200 gr de azúcar
2 huevos
2 yemas
Esencia de vainilla 1 cdita
Ralladura de limón 1 cdita
550 gr de harina   + 10 gr de polvo para hornear (o 550 gr de harina leudante)
1 pizca de sal

Relleno:
1/2 kg de dulce de batata con chocolate

1 huevo batido para pintar

Masa
Ponemos la harina, el polvo de hornear y la manteca en la procesadora, y damos pulsos hasta que les quede un arenado.
Agregamos el azúcar, los huevos y las yemas de a uno, siempre con pulsos.
Perfumar con la esencia y la ralladura.
Formar una masa blanda; amasar apenas, cubrir y llevar a la heladera durante 1 hora como mínimo.

Armado
Enmantecamos y enharinamos una tartera de 26 cm de diámetro. Dividimos la masa en dos partes y estirar una de ellas sobre la mesa apenas enharinada.
Forramos el molde y pinchamos bien con un tenedor.
Ponemos encima el dulce y con el resto de la masa hacemos el enrejado.
Pintamos con huevo batido y horneamos a 170°, hasta que este dorada.

Cuernitos

Y si, esta es una de esas recetas, que me van a decir "pero Ale, es facilísima!!!"

Así que vamos, a prepararla!!

Quien prepara el mate??
Cuernitos muuuuyyy fáciles (y rápidos de preparar!!)


עוגיות ארגנטינאיות מלוחות וטעימווותתת!!
Ingredientes

Cuernitos
250 gr de harina comun
200 cc de crema de leche
1 cda de sal (o menos, si no les gusta tan salado)

Preparacion:
Mezclar todos los ingrefientes hasta obtener una masa tierna. Amasar uno o dos minutos y dejar descansar media hora. Estirar la masa y cortar rectangulos de 3x10 cm. Enrollar las puntas hacia adentro y encimar. Hornear a 180°, hasta que esten dorados.