Revoltijo de garbanzos

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Algo había que hacer con los garbanzos del post anterior, asi que sale un rejunte de cosas que tenía en casa!

1 cebolla colorada
200 gr de hongos
200 gr de espinaca
1 lata de garbanzos
4 cdas de aceite (yo use canola)
2 dientes de ajo picados
Sal, pimienta

Freír la cebolla con los hongos. Cuando estan casi hechos, agregar el ajo y la espinaca. Cuando esta todo cocido, agregar los garbanzos y salpimentar.
Frío sirve como ensalada y caliente como guarnición o plato único.
Chan!!