#grasa #manteca #mate #pansalado
#desayuno #merienda #horadelmate
#masa #masadelevadura #cordoba
500g de harina común
1 cda de sal (si les gusta menos salado, menos)
1 cda de levadura seca
150g de grasa o de manteca
1 taza y media de agua tibia
Un poco de manteca fundida para pincelar
Mezclar la harina,la sal, la levadura y la manteca o grasa en un bol, ir agregando un poco de agua tibia hasta lograr una buena consistencia de masa. Hacer un bollo. Dejar descansar envuelto en un film durante unos 25 minutos.
Estirar la masa y hacer un rectángulo con el palote.
Pincelar la mitad de la masa con manteca (o grasa) derretida.
Doblar al medio y estirar con el palo de amasar.
Repetir el mismo procedimiento 6 veces.
Cuando terminamos la volvemos a estirar suavemente y cortamos rectángulos y luego cuadraditos del tamaño deseado, no muy grandes. Con un tenedor pinchamos para hacer los agujeritos y horneamos a 190° durante 20 minutos o de acuerdo al horno.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario