Pizza siciliana

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Esta es la receta de pizza siciliana que me mando Elida Beatriz Galliano!

½ kilo de harina común
Sal a gusto ¼ taza de aceite de girasol
50gr de levadura fresca disuelta en agua tibia
350cc de agua tibia

Mezclar la harina con la sal. Agregar la levadura y el agua tibia y batir con cuchara de madera, aireando la masa.

Tiene que quedar una masa chirle, muy pegajosa.

Dejar levar hasta que duplique el volumen.

Aceitar una bandeja para horno y espolvorear con pan rallado. Verter la masa en la asadera y mecharla con pedacitos de queso Emmental y anchoas troceadas chicas. Espolvorear con queso rallado, orégano seco y pan rallado. Rociar con aceite de oliva y llevar al horno hasta que esté dorada.

Se sirve fría.

Buen provecho!!